Beschrijving
Het 4 gangen menu bestaat dit keer uit de volgende gerechten
Voorgerecht:
Vitello tonnato | raz el hanout creme | mini zoet/zure groenten | rucola sla
Of
Tataki van tonijn | zeewier salade | mini zoet/zure groenten | borage cress
Tussen gerecht:
Zacht gegaarde kabeljauw | bloemkool creme | geroosterde bloemkool
Of
tomaten risotto met mascarpone| rucola sla
Hoofdgerecht:
Zacht gegaarde entrecote | truffel aardappel | diverse groenten | rode wijn jus
Of
Roodbaarsfilet | gebakken rozemarijn aardappelen | diverse groenten | witte wijn saus
Nagerecht:
lava cake | witte chocolade mousse druppels | astina cress
Of
speculaas tiramisu | crumble van langevingers | astina cress
bestellen vanaf 2 personen
Minimaal 2 dagen van te voren
Peter –
Top verzorgd, alles heel duidelijk gestickerd. voor en nagerechten echt op hoogwaardig kwaliteit gepresenteerd. En wat in de oven moet allemaal netjes gestickerd met de instructie’s. En helemaal belangrijk, de smaken zijn geweldig.